|
|
Kruidige Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram tomaten; 1 ui; 2 eetlepels(olijf)olie; 1 teentje knoflook; 2 theelepels oregano; 1 dl slagroom; 10 sprietjes bieslook; Parmezaanse kaas;
Voorbereiding:
Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui even aan. Schep de tomaten erdoor en pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de oregano toe en smoor de tomaten in gesloten pan in ca. 10 minuten zachtjes gaar. Wrijf het tomatenmengsel boven een andere pan door een zeef. Roer de slagroom erdoor en kook de saus al roerende op halfhoog vuur. in tot hij goed van dikte is. Knip de bieslook vlak voor het opdienen boven de saus fijn.
|
|
|